bakkalyaro (Tavası olur, hala bulunur) |
gümüş (Tavası olur, Hala var |
kömürcü kayası (Tavası olur. Hala bulunur) |
kolyoz (Adamızda artık nadir çıkıyor) |
sardalya (Asma yaprağinda ızgara. Hala var) |
uskumru (Adamızda artık nadir çıkıyor) |
zargana (Tava olur. Hala var) |
gelincik (Erikli buğulama. Yaz aylarında.) |
horozbina (Hala var ama yenilmeyi bekliyor) |
lüfer (Denizin Efendisi. Her şeyi olur.) |
mezgit (Tavası olur, hala bulunur) |
istavrit (Denizin hamalı. Her şeyi olur.) |
palamut (Izagara tava, buğulama.) |
çamuka (Yenilmeyi bekliyor) |
trakonya (Çarpılırsın. Ender çıkıyor.) |
lapin (Tava, Buğulama, Izgara. Bilen yer.) |
tekir (Izgara, tava. Specialimizdir.) |
barbunya (Izgara, tava.) |
kupez (Soyu tükendi.) |
kurbağ balığı (Yapılmasını biliyorsanız yaparız.) |
kefal (Tava ve Buğulama.) |
mercan (Izgara, Tava. Nadir bulunur.) |
kırlangıç (Çorba, buğulama, tava.) |
orkinos (Marmarada Soyu tükendi.) |
izmarit (Boklu Kepap. Specialimizdir. Izgara, tulum tava olarakta yenir.) |
dil (Tereyağında tava) |
eskina (Buğulama. Yaz aylarında çıkar) |
sinarit (Marmarada soyu tükendi) |
istrangiloz (Soyu tükenmek üzere.) |
iskorpit (Çorba, şiş, buğulama, tava. Specialimiz iskorpit çorba.) |
ispari (ızagara, tulum tava. Az bulunur.) |
çırçır (Yenmez ama yenir, onunda soyu tükeniyor.) |
karagöz (Izgara, Tava, Buğulama. Oda nadirleşti.) |
camgöz (Şiş olur ama çok nadir.) |
vatoz (Yenmiyor. Daha doğrusu biz henüz yemedik.) |
pisi (Tereyağda tava, Izgara.) |
kalkan (Tava, Izgara.) |
fener (Kavurma, Buğulama ve şiş. Nadir çıkar. Kavurnası specialimizdir.) |
dülger (Çorba, Tereyağında. Nadir çıkar.) |
|
